Domingo Dia de Receita... Glaze

Boa dica para você hoje: como cobrir seus cookies sem saco de confeitar... Esse método é utilizado quando você deseja somente cobrir o cookie em uma única cor... É meio como "molhar" o cookie na cobertura. No Ultimate Cookies da Julia Usher ela usa, mas a Diane, blogueira do createdbydiane postou um passo a passo fantástico no blog e estou compartilhando com você!... Você vai ficar surpresa com o resultado final! Olha aí o que a Diane inventou! Um palito para escorrer o excesso da cobertura! Confira  aqui !

Imagem via createdby-diane

e para ajudar você a fazer esse teste, vou traduzir a receita de "glaze" da Diane.  A Cookie Crazie é a blogueira "expert" nesse tipo de cobertura e é uma das "Cookie Queens" também. Passe por lá para conferir o trabalho dela e a receitinha de glaze que ela usa. O trabalho dela é muito lindo e faz coisas fantásticas com essa cobertura! Eu comecei usando "glaze" mas como gosto de fazer detalhes em relevo acabei mudando para Glacê Real. É testar e ver se você gosta! Não tem jeito!

Cobertura tipo "Glaze"

por Diane, blog createdbydiane

Ingredientes

• 4 xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado
• 1 colher de sopa de glucose de milho
• 2 colheres de sopa de água (mais se for preciso)
• 1 colher de chá de extrato de baunilha (ou o de sua preferência)
• Corante alimentício

Modo de fazer:

• Misturar todos os quatro primeiros ingredientes até obter uma mistura lisa e cremosa. Por último adicione o corante alimentício.
• Para obter o ponto certo para esta cobertura, passe uma faca pelo meio do recipiente e conte até 5 segundos -- se a cobertura se unir novamente a consistência está correta. 
•  Ajuste a água se necessário, até obter uma cobertura fluida mas não muito fina.
• Acrescente açúcar se a cobertura ficar muito líquida.

Pronto! Está aí a receitinha para você! É meio tentativa e erro até acertar o ponto! Esse é o mundo dos cookies... tudo depende do ponto certo da cobertura, qualquer que seja ela!

Obrigada pela visita e até amanhã! XOXO!